مقادير العجين المورق:
رابعة دقيق
ملعقة صغيرة ملح
الماء لجمع العجين (تقريبا 120 مل )
160 غرام زبدة تكون فحرارة الغرفة (للتوريق)
السكر سنيدة لبسط العجينة
المربى للتزيين
الطريقة:
باش نحضرو بالميي نخلط الطحين و الملح و نجمعوها بالماء، نديروها فبلاستيكة و نخليوها ترتاح نصف ساعة
من بعد، ناخدو العجينة و نسرحو ليها 4 الجوانب ديالها كيفما فالصورة ونخليو الوسط غليض،
نحطو الزبدة فالوسط و نثنيو عليها الجوانب بربعة،
نقلبو العجينة باش يجيو الثنيات التحت،
ندلكوها بالمدلك بشوية باش نشرو الزبدة وسط العجينة و نديروها على شكل مستطيل
بالصحة و الراحة
0 تعليق على موضوع "بالميي Palmier (حلوة المقص أو القلب)"