موقع بوابة ويب : محينشات بالكفتة

مقادير العجين:

دقيق ابيض 

ملح، سنيدة 

ماء للعجن 

نجمع العجين باضافة الماء تدريجيا ندلك العجين جيدا نقسمه الى كريات صغيرة

الحشوة:

في مقلاة بها زيت المائدة نشحر بصلة مقطعة مربعات صغيرة، نضيف فلفل احمر و اخضر مقطع قطع صغيرة نتبل بالملح، ابزار، سكينجبير، قزبر و معدنوس، تحميرة قليل من الهريسة 

نقلب جيدا حتى تذبل البصل و الفلفل 

نضيف قليل من الزيتون الاخضر المقطع ثم الكفتة نتركها تنضج.

نورق كريات العجين جيدا بالزيت نضع القليل من الحشوة بشكل طولي نضع القليل من الفرماج المحكوك نلف العجين حتى الحصول على قضيب نلفه على نفسه 

ندهنها بالبيض ونرش القليل من الفرماج الاحمر المحكوك ندخلها الفرن 

بالصحة و الراحة